近期，重庆特珍食品有限公司展开卫生环境大整顿，按照以下六点针对性展开排查和改进。
1.生产场所：满足生产食品品种和数量的要求， 采光、通风条件较好，具有食品原料处理、食品加工、包装、贮存等场所，并与有毒、有害场所以及其它污染源保持距离，不受到污染源污染；
2.生产设备：生产工序布局合理，各工序之间应避免交叉污染，具有相应的盥洗、更衣、、通风、照明、防腐、洗涤、冷藏、防尘、防虫、防啮齿类动物以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施；
3.设备、器具：直接接触食品的使用前应当清洗、，使用后应当洗净并保持清洁，禁止使用非食品级材料生产的加工器具；
4.包装、工具：应当、无害，保持清洁，防止食品污染，并符合食品所需的温度等特殊要求，不得将食品与有毒、有害物品一同运输；
5.从业人员：应当身体健康，无传染病，持有有效健康证明，并保持个人卫生，在食品加工时应当将手洗净，穿戴清洁的工作装；
6.生产用水：应当符合国家规定的生活饮用水卫生标准。
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